Le brandy et le cognac sont deux boissons distillées qui partagent de nombreuses similitudes, mais aussi de grandes différences. Malgré cela, tout le monde s’accorde à dire que ce sont deux excellentes boissons riches en histoires et en traditions. Pour pouvoir mieux les comparer, intéressons-nous un peu plus au brandy, ce spiritueux dont raffolaient les Néerlandais et qui est aujourd’hui produit dans différentes régions du monde.   Qu’est-ce que le brandy ? Le brandy une boisson alcoolisée obtenue après distillation de raisin. Il vient du néerlandais « brandewijn », que l’on peut traduire comme « vin brûlé ». Il fait référence à la sensation de chaleur ressentie lorsqu’on boit le spiritueux. Il est reconnaissable à sa couleur sombre, résultant de

Le cognac, cette délicieuse eau-de-vie couleur ambrée fabriquée est un excellent exemple du savoir-faire viticole de l’hexagone. Produit dans une région qui porte le même nom, le cognac est un spiritueux consommé dans le monde entier. C’est un des produits français les plus exportés au niveau international. Pour preuve, plus de 197 millions de bouteilles ont été vendues en 2017. Mais, comment choisir du bon cognac ? Voici quelques astuces pour vous aider.

Egalement appelé « eau-de-vie », le cognac est un spiritueux que les français sont nombreux à apprécier. Il est aussi appelé “liqueur des dieux” et appelle à la convivialité, et que l’on consomme en toute occasion. Si nous connaissons sa saveur et son utilisation dans les cocktails, nous sommes moins familiers avec ses méthodes de fabrication.   La fabrication du Cognac Qu’est-ce que le cognac ? Au XVIè siècle, alors que le vin n’était distillé qu’une seule fois, le Chevalier de la Croix Maron invente le Cognac en brûlant une deuxième fois les vins. Cet essai lui a permis d’obtenir une eau de vie à 70 %. Mélangée à l’eau, il obtint du cognac.   Le cognac est ainsi un

Chaque année, c’est l’occasion pour nous de venir à votre rencontre sur différents salons et évènements durant lesquels vous pouvez découvrir ou « refaire le plein » de nos cognacs et pineaux.   – Marché aux vins de Champillon (51160) – Salle Henri Lagauche 13, 14 et 15 mars 2020   – Marché aux vins de Bréviandes (10450) – Salle Polyvalente 27, 28 et 29 mars 2020   – Salon des sites remarquables du goût aux Riceys (10340) 17, 18 et 19 avril 2020   – Portes ouvertes au Château La Rose Côtes Rol (Vignobles Pierre Mirande – 33330 St Emilion) le 1er week-end de mai.   Vous pouvez aussi nous rendre visite au domaine toute l’année et réserver votre visite en

Magasine mondialement connu, The Guardian s’est intéressé au vignoble de Cognac et nous recommande comme faisant partie des 10 meilleurs distillateurs.   Article paru le 31/01/2019 – John Brunton 10 of the best cognac distillers, tours and tastings, France (…) Painturaud Frères Cognac cannot exist without the 4,000-odd viticulteurs who tend, harvest and ferment acidic ugni blanc grapes into wine that distillers and maisons de négoces distil and age. But more than 1,000 of the winemakers are also bouilleurs de cru – distillers themselves – who sell to the big maisons but also keep a part to create their own single-vineyard cognacs. This 40-hectare (98.8 acres) domaine is run by brothers Jean-Philippe and Emmanuel, who describe to visitors how, in