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Origine et fabrication du Pineau des Charentes
Résultat de l’alliance entre un produit fermenté et un produit distillé, le Pineau des Charentes est un savoureux vin de liqueur. Quelle est son origine ? Comment le produit-on ? Quelles sont ses spécificités ? Comment l’utilise-t-on ? Nous vous disons tout dans cet article.
Le travail du Maître du Chai
Le cognac est issu d’un assemblage subtil de plusieurs eaux-de-vie de différentes années dans le but d’obtenir un bouquet aromatique et une qualité constante dans le cognac voulu.
Comment déguster le cognac ?
Eau-de-vie prestigieuse et unique au monde, le cognac est connu sur la terre entière. Grâce à ses arômes développés au fil des années par l’interaction du liquide avec le bois du fût, le contact avec l’air et le travail d’assemblage du maître de chai, le cognac révèle une richesse aromatique et gustative uniques au monde.
Cognac VS, VSOP, XO : la classification des cognacs par âge
Comprendre la classification des Cognacs peut paraître très simple. Mais lorsqu’on s’y intéresse de plus près, c’est quelque chose de beaucoup plus flou aux yeux du consommateur.