Quelles sont les différentes étapes de fabrication du Cognac ?
Egalement appelé « eau-de-vie », le cognac est un spiritueux que les français sont nombreux à apprécier. Il est aussi appelé “liqueur des dieux” et appelle à la convivialité, et que l’on consomme en toute occasion. Si nous connaissons sa saveur et son utilisation dans les cocktails, nous sommes moins familiers avec ses méthodes de fabrication. La fabrication du Cognac Qu’est-ce que le cognac ? Au XVIè siècle, alors que le vin n’était distillé qu’une seule fois, le Chevalier de la Croix Maron invente le Cognac en repassant le brouillis en chaudière. Cet essai lui a permis d’obtenir une eau de vie à 70 %. Stockée sous bois et réduite à l’eau distillée au fur et à mesure des